Schnellkühler / Schockfroster Vintos 40 x GN 1/1 zum Einfahren
Einfahr Schnellkühler / Schockfroster komplett aus CNS1.4201 / Aisi 304). Isolierter Boden mit optionaler Zufahrtsrampe. Vertikal angeordnete Lüfter an der Seitenwand, klappbare Ventilatorenblende.
Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln. Easytouch- Regelung mit 7“-Touchscreen und vorwählbaren Programmen sowie individuell erstellbaren Zyklen und manueller Bedienmöglichkeit, mit USB-, Ethernet- (RJ45) und RS485-Schnittstelle.
Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der 3-Zonen-Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende Steuerung über Temperatur oder Zeit. Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt.
Gerät geeignet zur Aufnahme von zwei bauseitigen Hordenwägen für 20x GN 1/1 oder 20x EN60x40. Passend für gängige, bauseitige Hordenwägen für Kombi-Dämpfer mit der entsprechenden Kapazität oder für zwei Wägen á 20x GN 1/1.
Lieferung: ohne Hordenwagen. Anlieferung zerlegt. Gerät mit Schutzgas befüllt, bauseitige Füllung notwendig.
| Kapazität: | 40 x GN 1/1 (Hordenwagen) |
| Schnellkühlleistung pro Zyklus: | 200 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min |
| Schockfrostleistung pro Zyklus: | 175 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min |
| Abmessung außen: | 1.550 x 1.398 x 2.433 mm (LxTxH) |
| Abmessung innen: | 919 x 1.050 x 2.000 mm (LxTxH) |
| Anschlusswert: | 400 V / 50 Hz / 13,5 kW / 28A |
| Absicherung: | 32 A träge |
| Kälteleistung: | 24.000 W (-10°C / +40°C) VT 8.400 W (-30°C / +40°C) VT |
| Kältemittel: | R452A, alternativ CO2 |
Eigenkühlung
Eigenkühlung für Kältemittel R452A. Aggregat separat, mit Schutzgas befüllt, zum bauseitigen Anschluss.
| Ausführung | Artikelnummer | Brutto-Preis zzgl. MwSt. |
|---|---|---|
| Einfahrgerät mit isoliertem Boden | SKFMSE4011D-MB | 60.732 € |
| Einfahrgerät ohne Boden, inkl. Befestigungsprofil Bei Ausführung ohne Boden reduziert sich die Höhenabmessung um 125 mm | SKFMSE4011D-OB* | 59.073 € |
| Durchfahrgerät mit isoliertem Boden | SKFMSD4011D-MB | 67.923 € |
| Durchfahrgerät ohne Boden, inkl. Befestigungsprofil Bei Ausführung ohne Boden reduziert sich die Höhenabmessung um 125 mm | SKFMSD4011D-OB* | 65.489 € |
Zentralkühlung
Zum Anschluss an bauseitige, separate Einzelmaschine.
| Ausführung | Artikelnummer | Brutto-Preis zzgl. MwSt. |
|---|---|---|
| Einfahrgerät mit isoliertem Boden | SKFZKE4011D-MB | 33.630 € |
| Einfahrgerät ohne Boden, inkl. Befestigungsprofil Bei Ausführung ohne Boden reduziert sich die Höhenabmessung um 125 mm | SKFZKE4011D-OB* | 31.971 € |
| Durchfahrgerät mit isoliertem Boden | SKZFKD4011D-MB | 39.631 € |
| Durchfahrgerät ohne Boden, inkl. Befestigungsprofil Bei Ausführung ohne Boden reduziert sich die Höhenabmessung um 125 mm | SKFZKD4011D-OB* | 38.387 € |
Zubehör
| Optional | Artikelnummer | Brutto-Preis zzgl. MwSt. |
|---|---|---|
| Zufahrtsrampe | 702586 | 2.037 € |
| Sterilisationsgerät | 702584 | 769 € |
| Kältemaschine als separate Einheit geliefert | 702588 | 27.103 € |