Appareil pour la réfrigération rapide et la congélation rapide des aliments ainsi que pour la décongélation, la fermentation, l’interruption de la fermentation, le maintien au chaud et la cuisson à basse température (température intérieure de 80°C). Régulation Easytouch avec écran tactile 7″ et programmes présélectionnables ainsi que cycles individuels, avec interface USB, stérilisation et Smart Door automatique. Le démarrage du cycle a lieu immédiatement après l’introduction des aliments (indépendamment de la température). L’appareil détecte automatiquement si la sonde de température à cœur est placée et sélectionne la commande correspondante par la température ou le temps.
L’écran affiche en continu et en temps réel l’évolution de la température des aliments à réfrigérer et l’heure de fin (en temps réel).